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    国庆吃面喜过佳节 苏式面销售井喷

    时间:2021-10-02 14:43:52

    倡导“国庆吃面、国泰民安”新民俗

    “专门过来吃面,祝愿国泰民安。”昨天上午,在市区一家老字号面馆,前来吃面的市民络绎不绝,共庆中华人民共和国72周年华诞。“市民国庆吃面喜过佳节,引发苏式面销售井喷。”据市面点饮食协会常务副会长肖伟民介绍,昨天,不少知名餐饮店出现排队吃面盛景,面点整体销售预计比平时猛增二成左右。

    市餐饮业商会、市志愿者总会联合发出《“国庆吃面、国泰民安”新民俗倡议书》,倡导各老字号、特色餐饮等餐饮企业,在国庆期间推出特色面食产品及优惠活动,引导到店顾客吃“国庆面”。《倡议书》还倡导文明单位、爱心企业和志愿者,组织慰问医护人员、环卫工人、交警、消防员等一线工作人员及敬老院、低保户等弱势群体,送上一碗热腾腾的“国庆面”。

    全市面点饮食协会100多家会员企业精心准备,开展国庆吃面新民俗活动。昨天在同得兴十全街店,一位市民正把阖家吃面场景发往微信朋友圈。营销人员介绍,在国庆吃面的热潮中,苏式汤面销售冲上高峰,仅早市、中市就卖出700多碗面,枫镇大面、卤鸭面、苏式爆鱼面等苏式汤面经典品种,成为点击率最高的爆款。“中市关不了门”,为满足市民吃面需求,店内延长供应时间。

    “在消费者排队吃面长龙中,从早上开门就持续‘翻台’。”裕面堂董事长姚文擎表示,店内推出松鼠鳜鱼、蟹黄金、虾子茭白等苏式特色套餐面,黄金周首天大受青睐。以规格半斤左右的鲜活原料松鼠鳜鱼领衔,苏式四荤四素特色浇头组成的套餐面,让不少消费者在吃面同时,品尝苏式特色名菜,仅早市、中市就卖掉近200份,以自主品牌基地时令蟹制作的蟹黄金套餐面,早市、中市卖掉170多份。

    肖伟民表示,国庆假期苏式面销售预计将比去年同期大幅增长。(记者 小圆)

    来源: 苏州日报 编辑: FN008
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